• Bileier
• Vær
• Dating
• Horoskop
• MittOppdrag
• Blogglisten
• Nettspill
• Momondo
• Hjerneklubben
• Lotto
• Minspot
• Side2Vintage

(SIDE2): Visste du at det er nøtter i «NonStop», men ikke i «Smarties»?

Det kan være greit å vite når du pynter pepperkakehuset. Spesielt om du inviterer nøtteallergikere til å spise fra huset når det knuses etter jul.

Dette er en av mange «julefeller» som mange ikke er klar over.

Har du allerede fått påvist matvareallergi, vet du kanskje hva det er du må holde deg unna. Er du en av dem som «bare» har pollenallergi, for eksempel, bør du likevel være obs på julematen. Det kan nemlig oppstå kryssallergier.

Siste nytt fra Side2, besøk forsiden akkurat nå!

Så hva er egentlig kryssallergier?

Vi spurte Helle Grøttum i Norges astma- og allergiforbund:

- Om man har allergi mot pollen, så er det proteinet i pollenet man reagerer på. Dette proteinet ligner veldig på proteiner man finner i for eksempel epler. Spiser en bjørkepollenallergiker et eple, vil kroppen tro at det er bjørk den eksponeres for, den klarer ikke å skille mellom proteinene. Dette skjer ikke hos alle, men hos mange. Og det er dette vi kaller kryssallergi, og det forekommer hovedsakelig ved allergi mot pollen og ved inntak av for eksempel nøtter, frukt og steinfrukter. Man kan altså reagere på mandler, fersken, aprikoskjerner, sitrusfrukter og en god del andre ting når man har pollenallergi, sier hun til Side2.

Obs på kaker og godteri
Mange pollenallergikere får symptomer når de spiser for eksempel nøtter og mandler, som det også finnes mye av i marsipan, konfekt, nougat, sjokolade og kaker.

Gresspollenallergikere kan også reagere på sitrusfrukter som appelsiner og klementiner, og kan oppleve kløe og hevelser på munnen og i svelget. Vin er også et produkt som kan fremme allergiske reaksjoner, noen reagerer for eksempel på tilsetningsstoffet sulfitt og andre igjen på druene som vinen inneholder.

Har du noen gode råd for allergikere i julen?

- Vårt hovedbudskap er at man bør lese varedeklarasjonen. Man bør også kjenne sine allergier. Bør man unngå produkter med nøtter helt, eller går det greit å spise ting med spor av nøtter i?

Har du opplevd en kryssallergisk reaksjon? Tips oss her!

Bra med mørk sjokolade
Hun gir også gode tips til alternativt godteri når man skal pynte til jul:

- Skal man pynte pepperkakehus for eksempel, kan det være greit å vite at det er nøtter i «NonStop», men ikke i «Smarties». Man kan også bruke sjokolade uten melk, og det er da spesielt mørk sjokolade som har størst utvalg uten. Kokesjokolade og kakepynt av mørk sjokolade er ofte melkefri, men vær obs på at noen kan inneholde spor av melk. Sjokoladen «Bocca» er helt uten, og det samme er som heter «Melkefritt» som også er helt fri for egg og hvete. Et godt alternativ til konfekt for de voksne er «After Eight» som er uten melk, og «Lohengrin» som er både melke- og nøttefri.

- Er man glad i kjeks – eller vil ha et alternativ til barn med allergier – er Tom & Jerry-kjeksene melkefrie. Man kan også spise eller pynte med annen type sukkertøy som seigmenn, marshmallows, drops og juleskumnisser.

Forsiktig med sitrusfrukter
- Mange allergiker bør også være forsiktig med eller unngå klementiner og rene nøtter. Fint om ikke-allergikere tenker på dette og tar hensyn når de skreller og knekker. Er man glad i marsipan, finnes det noe som heter «Falsk marsipan» og også et marsipanlokk fra «Odense» uten nøtter.

Allergivennlig godteri
Norges Astma- og Allergiforbund har samlet noen eksempler på allergivennlig julegodteri, og du trenger ikke gå på akkord med søtsuget:

SJOKOLADE UTEN EGG, MELK & NØTTER:

Mintsjokolade (Plamil, Alternativ mat)
Inneholder: Sukker, kakaosmør, kakaomasse, soyamel, soyalecitin, vanilje, peppermynteolje - Kan inneholde spor av nøtter)

Tall og Bokstaver i mørk sjokolade (Freia)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, kakaosmør - (Kan inneholde spor av melk og nøtter)

Lohengrin (Freia)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, sorbitol, kakaosmør, glukosesirup, soyalecitin, aromaer, sitronsyre - (Kan inneholde spor av mandler, nøtter, melk, egg og hvete)

Bocca (Nidar)
Inneholder: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, soyalecitin og naturlig vanilje - (Kan inneholde spor av melk, nøtter og mandler)

Premium dark sesam (Freia)
Inneholder: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, sesamfrø, kakao, soyalecitin - (Kan inneholde spor av peanøtter, nøtter, melk, egg og hvete)

Dronning kokesjokolade (Freia)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, kakaosmør, soyalecitin - (Kan inneholde spor av peanøtter, nøtter, melk, egg og hvete).

Kokesjokolade, mørk (Coop)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, kakaosmør, E 322 (soyalecitin, vanillin) – (Kan inneholde spor av nøtter, peanøtter og melk)

After Eigth (Nestlè)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, kakaosmør, smøreolje, soyalecitin, vanillin, glukosesirup, peppermynteolje, sitronsyre - (Kan inneholde spor av melk).

Mokkabønner (Nidar)
Inneholder: Sukker, kakaomasse, kakaosmør, tørrmelk, kaffe, soyalecithin, salt og aroma – (Kan inneholde spor av nøtter og mandler)

Callebaut små mokkabønner (Pals)
Inneholder kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator, soyalecithin, naturlig vanilje - (Kan inneholde spor av melk).

I tillegg lister forbundet en rekke tips til annet godteri, som Juleskum, Laban Seigmenn og Panda lakris (se komplett liste her).

(Artikkelen fortsetter under bildet)

Gode alternativer for allergikere
I julen konsumeres også mye kaker og annen bakst som inneholder egg, melk, hvete og gluten som kan gi symptomer. Matportalen.no lister en rekke gode alternativer for allergikere som reagerer på den tradisjonelle julematen:

1. Kumelk kan ofte erstattes med havredrikk, kokosmelk, rismelk, soyamelk eller mandelmelk. Kokosmelk er et godt alternativ i risengrynsgrøt og risdesserter.
2. Velg melkefri mørk sjokolade og melkefri nougat.
3. Nøtter kan erstattes med tørket frukt, solsikkekjerner, gresskarkjerner eller utelates helt.
4. Marsipan kan fås kjøpt uten eggehvite og nøtter.
5. Olje eller melkefri margarin kan brukes til baking, og dermed spises av melkeallergikere.

I tillegg finnes det en rekke oppskrifter på kaker og bakst helt uten egg.

Lurer du på om du har kryssallergier?
Hudlegekontoret.no har en oversikt over vanlige kryssallergier, blant andre følgende:

Bjørkeallergi kan gi kryssallergier med

Hasselnøtter Epler Fersken Kirsebær Mandler Valnøtter Pærer Gulrøtter

Plommer Potetskall Paranøtter Peanøtter Sjokolade Banan Erter Bønner

Gressallergi (timotei) kan gi kryssallergier med

Korn (hvete) Tomat Erter Soya Melon

Info: