LITE GATEKJØKKEN: Are Kalvø tar pressen med til Kims takeaway. Foto: Jorunn Egeland ( Side2 ) HØYTLESNING: Pressen fikk høre noen uttrag fra boken i det lille gatekjøkkenet. Foto: Jorunn Egeland ( Side2 )

(SIDE2): Are Kalvø er aktuell med boken «Våre venner kinesarane». Dette er en hyllest til landets kinarestauranter.

Tirsdag tar han med seg pressen på byvandring i Oslo.

Tidenes korteste byvandring
- Dette er første gang jeg leder en byvandring, så jeg vet ikke helt hva jeg skal gjøre, sier han før vandringen begynner.

- Jeg tipper at dette er tidenes korteste historiske byvandring. Det er to stopp, og nå står vi på det første, sier han og snur seg mot Sofies Mat og Vinhus i Sofiesgate 15 på Bislett.

Grunnen til at det er her byvandringen begynner, er at Norges første kinarestaurant lå her.

- I 1963 åpnet China House her. Det var meningsløst tidlig. Det var før man kunne få paprika i Norge, før McDondalds og tandoori. I 1963 var «Jeg vil ha en blå ballong» med Arne Bendiksen en hit, sier han.

- Vil takke kinarestaurantene
China House i Sofiesgate var alene om kinamaten frem til 1969. Da begynte det å dukke opp restauranter flere steder. Snart lå det kinarestauranter i alle norske fylker.

- Jeg vil takke kinarestaurantene, som var institusjonen som startet det nye, rare, internasjonale Norge. Jeg er glad jeg fikk leve i det rare, internasjonale Norge og ikke sånn det var før, sier han.

Ekstremsport
Som research til boken, reiste han til minst én kinarestaurant i hver kommune i landet.

- Det var 158 kommuner som hadde en kinarestaurant, og det var litt flere enn jeg trodde. Men jeg hadde bestemt meg. I gjennomsnitt var jeg på tre restauranter per dag, og det er en ekstremsport, sier han.

På den meste besøkte han ni restauranter på en dag.

- Stort sett alltid åpent
Stopp nummer to på byvandringen, er Kims takaway, som trolig er Norges minste kinarestaurant.

Underveis på den omtrent fem minutter lange vandringen, forteller Kalvø om hvorfor nordmenn er så glade i kinamat.

- Kinamat er enkelt, raskt, billig og ikke lenger spesielt hipt. Det er en god kombinasjon, sier han til Side2.

Kinarestauranter er sjelden stappfulle av gjester. Kalvø tror han vet grunnen til dette:

- Det er stort sett alltid åpent. En tirsdag formiddag er det ikke mange gjester. Men på en søndag på en liten plass, er det ofte mye folk, sier han.

Elsker nummer 15
Selv elsker han kinamat og han har problemer med å plukke ut sin favorittrett.

- Det må være nummer femten uten ananas, sier han, og henviser til Kims takeaways rett med biff og reker.

Les mer om kultur her

Tok fram sexy stiletter

Underholdning

Men det er ingen tvil hva Mette-Marit foretrekker på føttene.

Les mer

- Jeg elsker veska mi

Underholdning

Men nå nekter Paris for at det er hennes veske - med kokain i.

Les mer

- Ingen babyplaner

Underholdning

Kronprinsparet avviser babyryktene. Men ønsker de seg flere barn?

Les mer

Mer «Radioresepsjonen»

Underholdning

Punktert NRK-lunge fører til vikaropptreden for Sagen og Co.

Les mer

Skrevet av:

Jorunn Egeland Send epost

Dagens oppskrift

Kalles eplekake

Relaterte saker

Dette er Norges morsomste

I Side2s kåring ble gjengen i radioprogrammet «Hallo i uken» kåret til landets morsomste.